Fleisch der Zukunft? – Chancen, Grenzen und ethische Fragen rund um kultiviertes Fleisch

Fleisch produzieren ohne Tierleiden und mit einer geringeren CO2-Bilanz als bisher? Was fast zu schön klingt um wahr zu sein, treibt Forscher:innen und Investoren bei der Entwicklung von kultiviertem Fleisch an. Doch ist dieses in-vitro-Fleisch wirklich so clean, wie seine englische Bezeichnung als clean meat es suggeriert? Lässt es sich mittlerweile gänzlich ohne tierische Bestandteile produzieren? Wie ist die Energiebilanz bei der Herstellung von cultured meat im Labor? Und ist es überhaupt realistisch, dieses Fleisch für die breite Masse der Bevölkerung zu erschwinglichen Preisen anzubieten?

Diesen und weiteren Fragen gehen wir im Rahmen der Online-Veranstaltung gemeinsam mit Nick Lin-Hi, Professor für Wirtschaft und Ethik an der Universität Vechta nach. Hierfür führt Prof. Dr. Lin-Hi in seinem Vortrag „Technologie als Gamechanger? Wie kultiviertes Fleisch unsere Welt verändern könnte“ in den aktuellen Stand der Forschung zum in-vitro-Fleisch ein. Die Technologie bettet er dabei auch in den Kontext aktueller technologischer Entwicklungen ein und gibt einen pointierten Ausblick auf potenzielle Zukünfte. Im Anschluss besteht die Möglichkeit zum Austausch über technische wie ethische Aspekte der Gewinnung von kultiviertem Fleisch.